"Slow (lento, en inglés, opuesto a "fast", rápido) es un
movimiento que propone tomarse el tiempo necesario para producir algo de
calidad, disfrutar el proceso y adaptarse al ritmo natural del planeta."
Se originó en los años ochenta, en protesta por el establecimiento de
un restaurante de comida rápida (“Fast Food”) en Italia.
(fuente: https://lamenteesmaravillosa.com/el-movimiento-slow-un-nuevo-enfoque-para-saborear-la-vida/)
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